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2021年12月31日

ジビエ

お友だちのご家族が猟師らしく、

撃った獲物の肉をくださいました。

猪肉

どんな食べ方をしようかと思案。



脂身をすこし切り落として、まず焼いて、滲み出た脂で肉を焼きました。焼き上がりはネギポン酢で。



お次は鹿肉。

低温調理したものをいただきました。

横の肉は鴨。

でもこちらは業務スーパーのんです。





  


Posted by 鯰 at 09:43 │Comments(4)
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